Какой тандыр лучше электрический или обычный

Тандыр — это аутентичный казахский, узбекский и таджикский кулинарный инструмент, который позволяет готовить блюда на открытом огне. Но какой тандыр лучше выбрать — дровяной или электрический? В этой статье мы поможем вам сделать правильный выбор.

Дровяной тандыр vs электрический тандыр

Если вы планируете использовать тандыр на даче, в загородном доме или на дикой природе, лучше всего выбрать дровяной тандыр. Он позволяет готовить блюда на открытом огне, что обеспечивает особый вкус и аромат еды.

Однако, если вы планируете использовать тандыр в городских условиях, в квартире или в закрытом помещении, лучше всего купить электрический тандыр. Он не требует дров и специальной вертки, оснащен термостатом и таймером, что обеспечивает легкость в использовании.

Какой формы тандыр лучше

Для выбора лучшего тандыра важно учитывать его форму. Известно, что самыми удобными моделями являются тандыры с диаметром горловины от 30 см. Они обычно достаточно высоки, чтобы поместить блюда определенного размера, например, шашлык или плов.

Если вы планируете запекать в тандыре крупные куски мяса, такие как баранью ногу, то лучше выбрать модель с высотой от 80 до 100 см. Это позволит вам подвесить мясо на крюке и обеспечить равномерную прожарку.

Какой тандыр лучше — большой или маленький

Если вы часто готовите большие партии или рыбу целиком, то лучше выбрать большой тандыр. Он обычно диаметром более 70 см и позволяет готовить крупные куски мяса или целые рыбы.

Однако, для небольших компаний до 4 человек, лучше выбрать маленький тандыр. Он обычно диаметром не более 50 см, что позволяет поддерживать идеальную температуру для готовки маленьких блюд.

Какой тандыр лучше для лепешек

Если ваша цель — приготовление лепешек на стенках тандыра, то стоит выбрать округлую форму в верхней части чаши тандыра. Она позволяет легко раскатать тесто на каждую стенку и обеспечить идеально запеченные лепешки.

Если же вы планируете готовить шашлык, баранью ногу или рыбу, то лучше выбрать тандыр с вытянутой формой вверх.

Полезные советы

• Перед использованием тандыра не забудьте просушить дрова, чтобы уменьшить количество сажи и пепла
• Для готовки мяса в тандыре используйте угольные брикеты — они горят дольше и не дымят
• Поддерживайте постоянную температуру в тандыре. Избегайте открытия крышки тандыра, чтобы не понижать температуру
• Надевайте перчатки и используйте щипцы, чтобы не обжечь руки при уборке тандыра
• Не забывайте, что тандыр — это не только возможность приготовить вкусное блюдо, но и настоящее искусство! Экспериментируйте с разными ингредиентами и специями для того, чтобы создать блюда с уникальным вкусом.

Выводы

Выбор тандыра зависит от ваших потребностей и условий его использования. Дровяной тандыр — отличный выбор для открытых пространств и природных условий. Однако, для городских условий и закрытых помещений лучше выбрать электрический тандыр. При выборе формы тандыра, учитывайте типы блюд, которые вы планируете готовить. Помните, что тандыр — это не только кулинарный инструмент, но и объект искусства. Используйте его для создания неповторимых блюд и наслаждайтесь оригинальным вкусом!